Zupa gulaszowa

Składniki:

4.5 sztuki ziemniaków (500 g)

2 porcje mięsa z indyka (400 g)

lub mięsa z kurczaka

3.3 łyżeczki masła klarowanego (20 g)

lub oleju kokosowego

2 łyżeczki oliwy z oliwek (10 g)

20 sztuk pieczarek (400 g)

2 sztuki papryki czerwonej (280 g)

6 sztuk pomidorów (700 g)

lub

2 szklanki przecieru pomidorowego (500 g)

1.5 szklanki bulionu warzywnego (400 g)

2 ząbki czosnku (12 g)

1 sztuka cebuli (110 g)

5 łyżeczek ostrej papryki (5 g)

0.5 łyżeczki słodkiej papryki (2.5 g)

1 szczypta soli (1 g)

5 łyżeczek tymianku lub suszony tymianek (5 g)

1 łyżeczka natki pietruszki (5 g)

1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu (1 g)