Udostępnij: 
Zupa z cukinią i kurczakiem
Zupy są podstawą kuchni polskiej. Rosół, pomidorową, żurek czy fasolową zna każdy. Czasami jednak chcemy spróbować czegoś nowego. Może to być na przykład zupa cukinia z kurczakiem. Jej smak podkreśli olej kokosowy, a kaloryczność obniży użycie jogurtu zamiast śmietany.
775kcal
Zaznacz, aby odhaczyć składniki, które już masz
Zupa z cukinią i kurczakiem
Na cały przepis przypada:
775
kcal68
białka b18
tłuszczy t95
węglowodanów wZupy są podstawą kuchni polskiej. Rosół, pomidorową, żurek czy fasolową zna każdy. Czasami jednak chcemy spróbować czegoś nowego. Może to być na przykład zupa cukinia z kurczakiem. Jej smak podkreśli olej kokosowy, a kaloryczność obniży użycie jogurtu zamiast śmietany.
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
1
Składniki:
- 200 g kurczaka pokrojonego w kostkę lub paski
- 350 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
- 15 g jogurtu naturalnego
- 100 g marchewki pokrojonej w cienkie plasterki
- 300 g cukinii pokrojonej w cienkie plasterki
- 100 g cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 l bulionu
- 20 g szczypiorku
- 1 łyżka oleju kokosowego
Sposób przygotowania
- 1. W garnku na oleju kokosowym szklimy cebulę i dodajemy marchewkę, smażymy 3 minuty.
- 2. Dodajemy ziemniaki, solimy i smażymy 5 minut. Wlewamy bulion i przykrywamy, gotujemy 15 minut.
- 3. Dodajemy cukinię i gotujemy bez przykrycia przez 5 minut.
- 4. Dodajemy kurczaka i gotujemy przez 3 minuty, następnie wyłączamy ogień i dodajemy posiekany szczypiorek.
- 5. Proponuję podać zupę z łyżką jogurtu naturalnego. Smacznego!
