Udostępnij: 
Sernik z własnego sera z polewą truskawkową
Sernik bez pieczenia z własnego sera z polewą truskawą, to niesamowita rozkosz dla podniebienia. Prosty w przygotowaniu przepis zachęci Cię do wypróbowania go w domowym zaciszu. To idealne rozwiązanie dla zabieganych i początkujących kucharzy.
Sernik z własnego sera z polewą truskawkową
Podstawowe informacje
poziom trudności 
150 min.
Całkowity czas przygotowania
30 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
289.9kcal
Białko:
19.6g
Tłuszcze:
14.6g
Węglowodany:
22.9g
Zobacz więcej szczegółów
Sernik bez pieczenia z własnego sera z polewą truskawą, to niesamowita rozkosz dla podniebienia. Prosty w przygotowaniu przepis zachęci Cię do wypróbowania go w domowym zaciszu. To idealne rozwiązanie dla zabieganych i początkujących kucharzy.
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
12
Składniki:
- 12 szklanek maślanki (3000 g)
- 8 szklanek mleka 2% (2000 g)
- 8 sztuk jajek (440 g)
- 0.3 sztuki masła (60 g)
lub oleju kokosowego
- 4 łyżki pudru z erytrolu (20 g)
- 10 łyżeczek ekstraktu z wanilii (10 g)
- 0.5 garści truskawek (100 g)
- 2 łyżki żelatyny (10 g)
- 4 łyżeczki erytrolu (20 g)
Sposób przygotowania
- 1. Wstawiamy mleko do zagotowania w dużym garnku
- 2. Jajka i maślankę miksujemy razem. Dodajemy do gotującego się mleka
- 3. Ustawiamy na mały ogień i powoli mieszamy, pilnujemy, żeby się nie przypaliło. Gotujemy tak długo, aż powstanie nam ser i wydzieli się serwatka
- 4. Odcedzamy ser i pozostawiamy na sitku do wystygnięcia - najlepiej położyć coś ciężkiego na wierzch, aby usunąć jak najwięcej wody
- 5. Ser przenosimy do miski dodajemy masło, erytrol i wanilię i miksujemy
- 6. Przekładamy do formy i wkładamy do lodówki
- 7. Dekorujemy truskawkami i polewą truskawkową
- 8. Polewa:
- 9. Blendujemy truskawki następnie ustawiamy na ogień i gotujemy, żeby odparowała woda
- 10. Dodajemy żelatynę wcześniej rozpuszczoną i mieszamy chwilę na małym ogniu
- 11. Pozostawiamy do wystygnięcia od czasu do czasu mieszając
