Zapisz

Schabowy

Kotlet schabowy nie jest synonimem zdrowego odżywiania. Jednak wiele osób uważa, że jest smaczny. Na szczęście danie to można uczynić zdrowszym. Wystarczy, że zamiast mąki pszennej i bułki tartej użyjemy do panierowania mąki pełnoziarnistej oraz otrębów owsianych.

Oceń
4,90/5
(z 10 ocen)
schabowy

Schabowy

Podstawowe informacje
  poziom trudności
125 min.
Całkowity czas przygotowania
20 min.
Czas przygotowania

Na jedną porcję przypada:

Kalorie:

484.9kcal

Białko:

37.8g

Tłuszcze:

20.1g

Węglowodany:

38.6g

Kotlet schabowy nie jest synonimem zdrowego odżywiania. Jednak wiele osób uważa, że jest smaczny. Na szczęście danie to można uczynić zdrowszym. Wystarczy, że zamiast mąki pszennej i bułki tartej użyjemy do panierowania mąki pełnoziarnistej oraz otrębów owsianych.

Zobacz jak to się robi:

Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
3
Składniki:
3 porcje schabu (300 g)
2 szklanki mleka 2% (500 g)
lub napoju roślinnego
1 sztuka cebuli (100 g)
2 sztuki białka jaj (70 g)
2.5 łyżki otrębów owsianych (25 g)
lub płatków owsianych
1 łyżka płatków migdałów (30 g)
4 łyżki mąki pełnoziarnistej (40 g)
lub mąki orkiszowej
2 sztuki ogórków (400 g)
1 łyżka jogurtu naturalnego (200 g)
1 łyżeczka musztardy (12 g)
1 szczypta soli (1 g)
1 łyżeczka pieprzu (1 g)
Sposób przygotowania
1. Plastry schabu wkładamy do mleka z plastrami cebuli solą i pieprzem na minimum 1.5h
2. Wyjmujemy i osuszamy, rozbijamy mięso tłuczkiem między folią spożywczą do odpowiedniej grubości, solimy i pieprzymy.
3. Na talerz wysypujemy trochę mąki, a na drugim talerzu mieszamy otręby i płatki migdałów, w miseczce roztrzepujemy białka.
4. Panierujemy mięso w białku a następnie w otrębach. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220* na papierze do pieczenia przez 12 minut
5. Ogórka kroimy i solimy, po chwili odlewamy wodę a ogórka łączymy z jogurtem odrobiną soli i pieprzem
6. Po nałożeniu na talerz cieszymy się kotletem prawie "jak u mamy". Smacznego!

Jak Ci się podobał przepis?

Oceń
4,90/5
(z 10 ocen)

Chcesz wiedzieć czy możesz skorzystać z tego przepisu w swojej diecie?

Zapoznaj się z moją ofertą na profesjonalną dietę, która pomoże Ci osiągnąć wymarzony cel!

Zobacz ofertę