Udostępnij: 
Ryżowo-brokułowe kotleciki
Czasem kotlety warzywne mogą być świetną alternatywą dla tych wykonywanych z mięsa, dlatego też mam dla Ciebie idealny przepis na ryżowo-brokułowe krokiety, które znakomicie sprawdzą się na wspólnym obiedzie. Miękkie, brokułowo-serowe wnętrze w chrupiącej panierce.
Ryżowo-brokułowe kotleciki
Podstawowe informacje
poziom trudności 
40 min.
Całkowity czas przygotowania
15 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
443.4kcal
Białko:
15.3g
Tłuszcze:
18.5g
Węglowodany:
56.6g
Zobacz więcej szczegółów
Czasem kotlety warzywne mogą być świetną alternatywą dla tych wykonywanych z mięsa, dlatego też mam dla Ciebie idealny przepis na ryżowo-brokułowe krokiety, które znakomicie sprawdzą się na wspólnym obiedzie. Miękkie, brokułowo-serowe wnętrze w chrupiącej panierce.
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
3
Składniki:
- 1 sztuka brokuła (480 g)
- 1.5 porcji ryżu (150 g)
lub kaszy jaglanej
- 6 łyżeczek oliwy z oliwek (30 g)
lub oleju rzepakowego
- 0.5 sztuki cebuli (55 g)
- 2 ząbki czosnku (12 g)
- 3 plastry startej mozzarelli (50 g)
- 0.5 sztuki papryczki chilli (10 g)
- 1 łyżeczka sezamu (20 g)
- 1 sztuka jajka (55 g)
- 1 szczypta soli (1 g)
- 1 łyżeczka pieprzu (1 g)
- 0.3 łyżeczki natki pietruszki (10 g)
Sposób przygotowania
- 1. Ryż wsypujemy do wrzącej, posolonej wody i gotujemy, aż będzie klejący
- 2. Przekładamy do miseczki
- 3. W posolonej wodzie gotujemy podzielonego na różyczki brokuła do miękkości. Tak, aby z łatwością można rozgnieść go widelcem
- 4. Przekładamy do miski z ryżem
- 5. Na oliwie/maśle szklimy posiekaną drobno cebulę, czosnek i papryczkę. Odstawiamy do ostudzenia
- 6. Dodajemy do ugotowanego ryżu i brokułów. Mieszamy całość. Natkę pietruszki siekamy i wsypujemy do ryżu i brokuła
- 7. Dodajemy posiekaną lub startą mozzarellę i jajko
- 8. Doprawiamy solą, pieprzem
- 9. W dłoniach formujemy kotlety, obtaczamy w sezamie i smażymy je z każdej strony.
- 10. Możemy dodatkowo podpiec w piekarniku. (180 stopni - 10 minut)
- 11. Gotowe danie posypujemy natką pietruszki i sezamem. Smacznego!
