Udostępnij: 
Pierogi z kapustą
Lubisz pierogi, ale szukasz zdrowej i odmienionej wersji? Wypróbuj przepis na klasyczne pierogi z kapustą w odświeżonej wersji. Zdecydowanie można przygotować je zarówno na obiad rodzinny bądź idelanie nadają się na świąteczny stół jako jedna z 12 potraw.
546kcal
Zaznacz, aby odhaczyć składniki, które już masz
Pierogi z kapustą
Na jedną porcję przypada:
546
kcal16
białka b14
tłuszczy t98
węglowodanów wLubisz pierogi, ale szukasz zdrowej i odmienionej wersji? Wypróbuj przepis na klasyczne pierogi z kapustą w odświeżonej wersji. Zdecydowanie można przygotować je zarówno na obiad rodzinny bądź idelanie nadają się na świąteczny stół jako jedna z 12 potraw.
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
1
Składniki:
- Ciasto
- 120 g mąki gryczanej/amarantusowej
- 60 g mąki kukurydzianej/z tapioki
- 25 g mąki ziemniaczanej
- 150 ml wody (ciepłej)
- 15 g oliwy z oliwek
- szczypta soli
- Farsz:
- 150 g kapusty kiszonej
- 50 g cebuli
- 25 g suszonych grzybów
- 10 g oliwy z oliwek
- sól, przyprawy
Sposób przygotowania
- 1. Kapustę odcedzamy z sosu, szatkujemy na mniejsze części i następnie gotujemy około 45min, w połowie gotowania dodając grzyby.
- 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy posiekaną cebulą, pieprz oraz sól. Podsmażamy i dodajemy do gotującej się kapusty
- 3. Do miski wsypujemy mąki, dodajemy oliwę, wodę, sól a następnie zagniatamy ciasto.
- 4. Przygotowane sprężyste ciasto rozwałkujemy i szklanką wycinamy kółka.
- 5. Ostudzony farsz nakładamy na wycięte ciasto, sklejamy pierogi i gotujemy w lekko osolonej wodzie do chwili wypłynięcia na powierzchnię.
- 6. Pierogi najlepiej będą smakowały gdy zostaną podsmażone na odrobinie masła lub oliwy. Smacznego!
