Strona główna / Kuchnia Wrzoska / Pierogi z kapustą

Pierogi z kapustą

Pierogi z kapustą

Lubisz pierogi, ale szukasz zdrowej i odmienionej wersji? Wypróbuj przepis na klasyczne pierogi z kapustą w odświeżonej wersji. Zdecydowanie można przygotować je zarówno na obiad rodzinny bądź idealnie nadają się na świąteczny stół jako jedna z 12 potraw.

Oceń

4,63/5

(z 8 ocen)

wróć do listy

Dodaj do ulubionych

pierogi z kapustą

Pierogi z kapustą

Podstawowe informacje

poziom trudności

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Pokaż więcej

90 min.

Całkowity czas przygotowania

30 min.

Czas przygotowania

Na jedną porcję przypada:

Kalorie:

496.6kcal

Białko:

11.4g

Tłuszcze:

15.8g

Węglowodany:

83.4g

Zobacz więcej szczegółów

Lubisz pierogi, ale szukasz zdrowej i odmienionej wersji? Wypróbuj przepis na klasyczne pierogi z kapustą w odświeżonej wersji. Zdecydowanie można przygotować je zarówno na obiad rodzinny bądź idealnie nadają się na świąteczny stół jako jedna z 12 potraw.

Zobacz jak to się robi:

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

2

Składniki

ciasto:

12 łyżek mąki gryczanej/amarantusowej (120 g)

lub mąki owsianej

6 łyżek mąki kukurydzianej/z tapioki (60 g)

lub mąki pszennej

2.5 łyżki mąki ziemniaczanej (25 g)

0.6 szklanki ciepłej wody (150 g)

3 łyżeczki oliwy z oliwek (15 g)

lub oleju rzepakowego

1 szczypta soli (1 g)

farsz:

1.5 szklanki kapusty kiszonej (150 g)

0.5 sztuki cebuli (50 g)

2.5 sztuki suszonych grzybów (25 g)

2 łyżeczki oliwy z oliwek (10 g)

lub oleju rzepakowego

1 szczypta soli i pieprzu (1 g)

Sposób przygotowania

1. Kapustę odcedzamy z sosu, szatkujemy na mniejsze części i następnie gotujemy około 45min, w połowie gotowania dodając grzyby

2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy posiekaną cebulą, pieprz oraz sól. Podsmażamy i dodajemy do gotującej się kapusty

3. Do miski wsypujemy mąki, dodajemy oliwę, wodę, sól a następnie zagniatamy ciasto

4. Przygotowane sprężyste ciasto rozwałkujemy i szklanką wycinamy kółka

5. Ostudzony farsz nakładamy na wycięte ciasto, sklejamy pierogi i gotujemy w lekko osolonej wodzie do chwili wypłynięcia na powierzchnię

6. Pierogi najlepiej będą smakowały gdy zostaną podsmażone na odrobinie masła lub oliwy. Smacznego!

Jak Ci się podobał przepis?

Oceń

4,63/5

(z 8 ocen)

To też może Ci zasmakować

Pulpety w sosie słodko kwaśnym

Ryba po grecku

Chcesz wiedzieć czy możesz skorzystać z tego przepisu w swojej diecie?

Zapoznaj się z moją ofertą na profesjonalną dietę, która pomoże Ci osiągnąć wymarzony cel!