Strona główna / Kuchnia Wrzoska / Pierogi z kapustą

Pierogi z kapustą

Pierogi z kapustą

Lubisz pierogi, ale szukasz zdrowej i odmienionej wersji? Wypróbuj przepis na klasyczne pierogi z kapustą w odświeżonej wersji. Zdecydowanie można przygotować je zarówno na obiad rodzinny bądź idealnie nadają się na świąteczny stół jako jedna z 12 potraw.

Oceń

4,67/5

(z 9 ocen)

pierogi z kapustą

Pierogi z kapustą

Dodaj do ulubionych

Podstawowe informacje

poziom trudności

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez nabiału

Dla dzieci

Pokaż więcej

90 min.

Całkowity czas przygotowania

30 min.

Czas przygotowania

Na jedną porcję przypada:

Kalorie:

496.6 kcal

Białko:

11.4 g

Tłuszcze:

15.8 g

Węglowodany:

83.4 g

Zobacz więcej szczegółów

Lubisz pierogi, ale szukasz zdrowej i odmienionej wersji? Wypróbuj przepis na klasyczne pierogi z kapustą w odświeżonej wersji. Zdecydowanie można przygotować je zarówno na obiad rodzinny bądź idealnie nadają się na świąteczny stół jako jedna z 12 potraw.

Zobacz jak to się robi:

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

2

Składniki

ciasto:

12 łyżek mąki gryczanej/amarantusowej (120 g)

lub mąki owsianej

6 łyżek mąki kukurydzianej/z tapioki (60 g)

lub mąki pszennej

2.5 łyżki mąki ziemniaczanej (25 g)

0.6 szklanki ciepłej wody (150 g)

3 łyżeczki oliwy z oliwek (15 g)

lub oleju rzepakowego

1 szczypta soli (1 g)

farsz:

1.5 szklanki kapusty kiszonej (150 g)

0.5 sztuki cebuli (50 g)

2.5 sztuki suszonych grzybów (25 g)

2 łyżeczki oliwy z oliwek (10 g)

lub oleju rzepakowego

1 szczypta soli i pieprzu (1 g)

Sposób przygotowania

1. Kapustę odcedzamy z sosu, szatkujemy na mniejsze części i następnie gotujemy około 45min, w połowie gotowania dodając grzyby

2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy posiekaną cebulą, pieprz oraz sól. Podsmażamy i dodajemy do gotującej się kapusty

3. Do miski wsypujemy mąki, dodajemy oliwę, wodę, sól a następnie zagniatamy ciasto

4. Przygotowane sprężyste ciasto rozwałkujemy i szklanką wycinamy kółka

5. Ostudzony farsz nakładamy na wycięte ciasto, sklejamy pierogi i gotujemy w lekko osolonej wodzie do chwili wypłynięcia na powierzchnię

6. Pierogi najlepiej będą smakowały gdy zostaną podsmażone na odrobinie masła lub oliwy. Smacznego!

To też może Ci zasmakować

Pulpety w sosie słodko kwaśnym

Ryba po grecku

Chcesz wiedzieć czy możesz skorzystać z tego przepisu w swojej diecie?

Zapoznaj się z moją ofertą na profesjonalną dietę, która pomoże Ci osiągnąć wymarzony cel!

Zobacz ofertę