Udostępnij: 
Pierogi z kapustą
Lubisz pierogi, ale szukasz zdrowej i odmienionej wersji? Wypróbuj przepis na klasyczne pierogi z kapustą w odświeżonej wersji. Zdecydowanie można przygotować je zarówno na obiad rodzinny bądź idealnie nadają się na świąteczny stół jako jedna z 12 potraw.
Pierogi z kapustą
Podstawowe informacje
poziom trudności 
90 min.
Całkowity czas przygotowania
30 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
496.6kcal
Białko:
11.4g
Tłuszcze:
15.8g
Węglowodany:
83.4g
Zobacz więcej szczegółów
Lubisz pierogi, ale szukasz zdrowej i odmienionej wersji? Wypróbuj przepis na klasyczne pierogi z kapustą w odświeżonej wersji. Zdecydowanie można przygotować je zarówno na obiad rodzinny bądź idealnie nadają się na świąteczny stół jako jedna z 12 potraw.
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
2
Składniki:
- ciasto:
- 12 łyżek mąki gryczanej/amarantusowej (120 g)
lub mąki owsianej
- 6 łyżek mąki kukurydzianej/z tapioki (60 g)
lub mąki pszennej
- 2.5 łyżki mąki ziemniaczanej (25 g)
- 0.6 szklanki ciepłej wody (150 g)
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek (15 g)
lub oleju rzepakowego
- 1 szczypta soli (1 g)
- farsz:
- 1.5 porcji kapusty kiszonej (150 g)
- 0.5 sztuki cebuli (50 g)
- 2.5 sztuki suszonych grzybów (25 g)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek (10 g)
lub oleju rzepakowego
- 1 szczypta soli i pieprzu (1 g)
Sposób przygotowania
- 1. Kapustę odcedzamy z sosu, szatkujemy na mniejsze części i następnie gotujemy około 45min, w połowie gotowania dodając grzyby
- 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy posiekaną cebulą, pieprz oraz sól. Podsmażamy i dodajemy do gotującej się kapusty
- 3. Do miski wsypujemy mąki, dodajemy oliwę, wodę, sól a następnie zagniatamy ciasto
- 4. Przygotowane sprężyste ciasto rozwałkujemy i szklanką wycinamy kółka
- 5. Ostudzony farsz nakładamy na wycięte ciasto, sklejamy pierogi i gotujemy w lekko osolonej wodzie do chwili wypłynięcia na powierzchnię
- 6. Pierogi najlepiej będą smakowały gdy zostaną podsmażone na odrobinie masła lub oliwy. Smacznego!
