Kurczak Cajun

Name: Kurczak Cajun
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 400 g mięsa z piersi kurczaka; 200 g ryżu basmati; 140 g awokado; 510 g papryki czerwonej; 240 g cebuli; 4 g kolendry świeżej; 2.5 g kuminu; 10 g oliwy z oliwek; 0.25 g soli; 2 g czosnku granulowanego; 3 g pieprzu cayenne; 3 g tymianku; 9 g papryki słodkiej; 9 g oregano

Kuchnia cajun, charakterystyczna dla ludności bagnistych obszarów amerykańskiej Luizjany, to sposób żywienia bogaty w takie produkty jak ryż, papryka, cebula oraz aromatyczne przyprawy – czosnek, pieprz, oregano czy tymianek. Przygotowany według poniższego przepisu kurczak Cajun, łączy w sobie to, co najlepsze w kuchni tego rejonu Stanów Zjednoczonych z kremowym awokado i delikatnym mięsem kurczaka. Jest to świetna propozycja na oryginalny i smaczny obiad, dostarczający mocy niezbędnych dla zdrowia składników odżywczych. Spróbuj koniecznie!

15 min

Czas przygotowania

40 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

4,34/5

(z 29 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez glutenu

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

442 kcal Kalorie

29 g Białko

11 g Tłuszcze

59 g Węglowodany

97 mg Sód

8 g Błonnik

Składniki

400 g	mięsa z piersi kurczaka
200 g	ryżu basmati
1	sztuka awokado 140 g
3	sztuki papryki czerwonej 510 g
3	sztuki cebuli 240 g
1	garść kolendry świeżej 4 g
0,5	łyżeczki kuminu 2,5 g
2	łyżeczki oliwy z oliwek 10 g
1	szczypta soli 0,25 g
2	łyżeczki czosnku granulowanego 2 g
1	szczypta pieprzu cayenne 3 g
1	łyżeczka tymianku 3 g
3	łyżeczki papryki słodkiej 9 g
3	łyżeczki oregano 9 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

442 kcal Kalorie

29 g Białko

11 g Tłuszcze

59 g Węglowodany

97 mg Sód

8 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 15 min.

Łączymy przyprawy na mieszankę cajun: czosnek granulowany, pieprz, pieprz cayenne, tymianek, sól, paprykę słodką, oregano.

Ryż gotujemy według instrukcji.

Piersi z kurczaka przecinamy wzdłuż, tak aby uzyskać plastry o podobnej grubości. Przekładamy do miski i dodajemy do nich mieszankę cajun i oliwę, mieszamy i odstawiamy na minimum 15 minut.

Paprykę i cebulę kroimy w plastry o podobnej grubości.

Odcinamy łodygi kolendry i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy paprykę, cebulę i łodygi kolendry oraz kumin, posypujemy solą i pieprzem, mieszamy i podsmażamy przez 10 minut.

Na rozgrzanej patelni grillowej układamy piersi z kurczaka i grillujemy po 6-7 minut z każdej strony.

Obieramy awokado i kroimy w plasterki.

Na talerzu układamy ryż, kurczaka, warzywa, awokado i posypujemy listkami kolendry.