Udostępnij: 
Kurczak Cajun
Kurczak Cajun
Podstawowe informacje
poziom trudności 
40 min.
Całkowity czas przygotowania
15 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
456.6kcal
Białko:
27.7g
Tłuszcze:
11.3g
Węglowodany:
64.5g
Zobacz więcej szczegółów
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
4
Składniki:
- 2 sztuki piersi z kurczaka (400 g)
lub piersi z indyka
- 2 porcje ryżu (200 g)
lub dowolnej kaszy
- 1 sztuka awokado (140 g)
- 3 sztuki papryki (460 g)
- 3.5 sztuki cebuli (400 g)
- 4 garści kolendry (100 g)
lub natki pietruszki
- 5 łyżeczek kuminu (5 g)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek (10 g)
lub oleju rzepakowego
- 2 szczypty soli i pieprzu (2 g)
- 1 szczypta czosnku granulowanego (5 g)
- 5 łyżeczek pieprzu cayenne (5 g)
- 5 łyżeczek tymianku (5 g)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej (5 g)
- 1 łyżeczka oregano (5 g)
Sposób przygotowania
- 1. Łączymy przyprawy na mieszankę cajun: po jednej łyżeczce czosnku granulowanego, pieprzu, cebuli, pieprzu cayenne, tymianku, oraz po jednej łyżce soli, papryki słodkiej, oregano
- 2. Piersi z kurczaka przecinamy wzdłuż, tak aby uzyskać plastry o podobnej grubości
- 3. Ryż gotujemy według instrukcji
- 4. Piersi przekładamy do miski i dodajemy do nich mieszankę cajun, sok z cytryny oraz oliwę, mieszamy i odstawiamy na minimum 15 minut
- 5. Paprykę i cebulę kroimy w plastry o podobnej grubości
- 6. Odcinamy łodygi kolendry i drobno siekamy, na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy paprykę, cebulę i łodygi kolendry oraz kumin, posypujemy solą i pieprzem, mieszamy i podsmażamy przez 10 minut
- 7. Na rozgrzanej patelni grillowej układamy piersi z kurczaka i grillujemy po 6- 7 minut z każdej strony
- 8. Obieramy awokado i kroimy w plasterki
- 9. Na talerzu układamy ryż, kurczaka, warzywa, awokado i posypujemy listkami kolendry
