Udostępnij: 
Curry z soczewicy
Curry z soczewicy
Podstawowe informacje
poziom trudności 
35 min.
Całkowity czas przygotowania
15 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
495.9kcal
Białko:
20.7g
Tłuszcze:
10.4g
Węglowodany:
84.9g
Zobacz więcej szczegółów
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
4
Składniki:
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek (10 g)
lub oleju rzepakowego
- 1.5 porcji ryżu (150 g)
lub kaszy pęczak
- 1 sztuka cebuli (100 g)
- 3 ząbki czosnku (18 g)
- 10 plastrów imbiru (10 g)
- 3.5 sztuki marchewki (200 g)
- 2.4 łyżki soczewicy (240 g)
- 1 sztuka papryczki chilli (20 g)
- 1 opakowanie pomidorów krojonych z kartonu (400 g)
- 0.5 opakowania mleczka kokosowego (200 g)
- 2 łyżki curry (10 g)
lub kurkumy
- 1.6 szklanki bulionu warzywnego (400 g)
- 2 łyżki soku z cytryny (20 g)
- 0.5 garści kolendry (3 g)
- 1 szczypta soli i pieprzu (1 g)
Sposób przygotowania
- 1. Gotujemy ryż według instrukcji
- 2. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy drobno pokrojoną marchewkę, imbir, cebulę, czosnek i chili
- 3. Po 3 minutach dodajemy kolendrę oraz przyprawę curry, następnie wsypujemy soczewicę i całość mieszamy
- 4. Do garnka dodajemy bulion, gotujemy przez 10 minut
- 5. Dodajemy pomidory oraz mleko kokosowe i gotujemy prze kolejne 10 minut.
- 6. Na końcu dodajemy sok z cytryny.
