Nie zawsze zdrowo się odżywiałem. Ale od kiedy zacząłem, wszystko się układa. Zdrowie nie tylko determinowało moje nawyki, lecz także stało się tematem mojej pracy doktorskiej i… zdrowo rosnącym biznesem. Swoje prace naukowe publikowałem między innymi w czasopismach naukowych „Nutrients” i „International Journal of Environmental Research and Public Health”. Centrum Respo zatrudnia w tej chwili 75 dietetyków!