Udostępnij: 
Zupa Curry
Zupa Curry
Podstawowe informacje
poziom trudności 
30 min.
Całkowity czas przygotowania
10 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
361.6kcal
Białko:
14.9g
Tłuszcze:
18g
Węglowodany:
47.4g
Zobacz więcej szczegółów
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
3
Składniki:
- 1 sztuka kalafiora (550 g)
- 10 plastrów imbiru (10 g)
- 2 ząbki czosnku (12 g)
- 1 sztuka papryczki chilli (20 g)
- 10 łyżeczek kurkumy (10 g)
- 2 łyżeczki słodkiej papryki (10 g)
- 2 łyżki curry (10 g)
- 4 garści szpinaku (120 g)
- 2.5 sztuki ziemniaków (300 g)
lub batatów
- 2.5 sztuki cukinii (500 g)
- 0.4 szklanki bulionu warzywnego (100 g)
- 0.8 opakowania mleczka kokosowego (300 g)
- 1 szklanka wody (250 g)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek (10 g)
lub oleju kokosowego
Sposób przygotowania
- 1. Na oliwie podsmażamy posiekany czosnek, chili i imbir około 2 minut
- 2. Następnie dodajemy przyprawy i podsmażamy jeszcze około 1 minutę
- 3. Dolewamy mleczko kokosowe, wodę i wrzucamy kostkę bulionu warzywnego
- 4. Doprawiamy solą i czekamy aż powstały sos się zagotuje
- 5. Dodajemy do sosu kalafiora podzielonego na różyczki oraz pokrojoną cukinię, zagotowujemy i po ok 15 minutach składniki powinny być miękkie
- 6. Dodajemy szpinak i mieszamy
- 7. Po około minucie danie jest już gotowe
