Zupa Curry

Składniki

1 sztuka kalafiora (550 g)

10 plastrów imbiru (10 g)

2 ząbki czosnku (12 g)

1 sztuka papryczki chilli (20 g)

10 łyżeczek kurkumy (10 g)

2 łyżeczki słodkiej papryki (10 g)

2 łyżki curry (10 g)

4 garści szpinaku (120 g)

2.5 sztuki ziemniaków (300 g)

lub batatów

2.5 sztuki cukinii (500 g)

0.4 szklanki bulionu warzywnego (100 g)

0.8 łyżki mleczka kokosowego (300 g)

1 szklanka wody (250 g)

2 łyżeczki oliwy z oliwek (10 g)

lub oleju kokosowego