Udostępnij: 
Zupa z batatów i marchewki z pieczoną ciecierzycą
Zupa z batatów i marchewki z pieczoną ciecierzycą
Podstawowe informacje
poziom trudności 
45 min.
Całkowity czas przygotowania
15 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
473kcal
Białko:
16.7g
Tłuszcze:
9.5g
Węglowodany:
71.3g
Zobacz więcej szczegółów
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
2
Składniki:
- 6.7 sztuki marchewki (300 g)
- 1.5 sztuki batatów (300 g)
- 1 sztuka cebuli (110 g)
- 1 opakowanie ciecierzycy (240 g)
- 2 plastry imbiru (10 g)
- 2 ząbki czosnku (12 g)
- 1 łyżeczka kuminu (2 g)
- 1 łyżeczka suszonej kolendry (2 g)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej (3 g)
- 0.4 łyżki curry (5 g)
- 2 łyżeczki oleju rzepakowego (10 g)
- 0.5 łyżeczki cynamonu (2 g)
- 0.8 szczypty soli (0.2 g)
- 0.1 łyżeczki pieprzu (0.2 g)
Sposób przygotowania
- 1. W garnku podsmażamy pokrojoną cebulę, imbir i czosnek, następnie dodajemy pokrojone bataty i marchewkę. Podsmażamy przez 2 minuty
- 2. Przyprawiamy kuminem, kolendrą, papryką oraz cynamonem. Podsmażamy przez 4 minuty, następnie zalewamy 800ml wody. Gotujemy przez 25 minut
- 3. Ciecierzycę odsączamy i wysypujemy na blaszkę wyłożoną papierem, polewamy łyżeczką oleju i posypujemy przyprawą curry. Pieczemy przez około 25-30 minut
- 4. Po 25 minutach blendujemy zupę. Jeśli jest zbyt gęsta - dodajemy więcej wody
- 5. Zupę nalewamy do misek i posypujemy pieczoną ciecierzycą
To też może Ci zasmakować
Zupa krem z ciecierzycy
