Waniliowy sernik z nerkowców

Składniki

10 garści nerkowców (300 g)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (3 g)

4 łyżki ksylitolu (60 g)

lub cukru

2 łyżki soku z cytryny (12 g)

4 łyżeczki oleju kokosowego (20 g)

0.2 szklanki napoju roślinnego (50 g)

spód:

3.3 łyżki migdałów (50 g)

1.7 garści orzechów włoskich (50 g)

5 łyżek płatków owsianych (50 g)

8 sztuk daktyli (40 g)

3 łyżeczki oleju kokosowego (15 g)