Tarta z jabłkami

Name: Tarta z jabłkami
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: 0 g Kruchy spód i kruszonka:; 100 g masła; 60 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 100 g mąki ryżowej; 60 g mąki migdałowej; 40 g siemienia lnianego; 50 g erytrolu; 0 g Wypełnienie:; 900 g jabłek; 12 g cynamonu; 20 g erytrolu; 105 g białka jaj

Szukasz inspiracji na ciasto z jabłkami? Mam dla Ciebie przepis na tartę z jabłkami wykonaną na rewelacyjnym kruchym spodzie z mąki ryżowej, migdałowej i pełnoziarnistej. Ciasto jest lekkie i zdrowe, ale przede wszystkim wyjątkowo smaczne.

30 min

Czas przygotowania

100 min

Czas całkowity

Średni

Poziom trudności

Oceń

3,94/5

(z 78 ocen)

Kategorie

Bez cukru

Bez laktozy

Bez produktów mlecznych

Bez soli

Ile porcji chcesz zrobić?

To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.

298 kcal Kalorie

6 g Białko

17 g Tłuszcze

33 g Węglowodany

32 mg Sód

7 g Błonnik

Składniki

Kruchy spód i kruszonka:
20	łyżeczek masła 100 g
4	łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej 60 g
10	łyżek mąki ryżowej 100 g
6	łyżek mąki migdałowej 60 g
8	łyżeczek siemienia lnianego 40 g
10	łyżeczek erytrolu 50 g
Wypełnienie:
6	sztuk jabłek 900 g
3	łyżeczki cynamonu 12 g
4	łyżeczki erytrolu 20 g
3	sztuki białka jaj 105 g

Kliknij i odhacz składnik, który już masz.

298 kcal Kalorie

6 g Białko

17 g Tłuszcze

33 g Węglowodany

32 mg Sód

7 g Błonnik

Sposób przygotowania

Czas gotowania: 30 min.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.

Masło rozdrabniamy. Wszystkie mąki mieszamy ze sobą, dodajemy siemię lniane, erytrol i masło. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

Tak przygotowane ciasto formujemy w kulę i wstawiamy do lodówki na 30 minut.

Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na małe kawałki, mieszamy z cynamonem i erytrolem (można zwiększyć lub zmniejszyć ilość erytrolu w zależności o kwaśności jabłek).

Po 30 minutach wyciągamy ciasto z lodówki, 3/4 ciasta rozkładamy i uklepujemy po kawałeczku na formie do tarty i nakłuwamy spód widelcem.

Wstawiamy spód do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 10 minut w 180 stopniach.

Gdy spód będzie już podpieczony nakładamy jabłka.

Białka jaj ubijamy na sztywną pianę. Możemy dodać do niej erytrol.

Ubitą pianą przykrywamy jabłka. Pozostałą część ciasta kruszymy i posypujemy pianę.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach ok. 40 minut.