Udostępnij: 
Szarpany kurczak
Uwielbiasz dodatki do różnych dań, a nie wiesz jak je przyrządzić? Nic trudnego, zajrzyj koniecznie to przepisu na szarpanego kurczaka, który doskonale sprawdzi się np. na kanapkach, w burgerach, sałatkach czy nawet w daniu obiadowym. Możliwości są właściwie nieograniczone.
Szarpany kurczak
Podstawowe informacje
poziom trudności 
75 min.
Całkowity czas przygotowania
15 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
211kcal
Białko:
41.4g
Tłuszcze:
4.2g
Węglowodany:
3.4g
Zobacz więcej szczegółów
Uwielbiasz dodatki do różnych dań, a nie wiesz jak je przyrządzić? Nic trudnego, zajrzyj koniecznie to przepisu na szarpanego kurczaka, który doskonale sprawdzi się np. na kanapkach, w burgerach, sałatkach czy nawet w daniu obiadowym. Możliwości są właściwie nieograniczone.
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
2
Składniki:
- 1.5 porcji mięsa z piersi kurczaka (400 g)
lub mięsa z piersi indyka
- 0.4 szklanki wody (100 g)
- 1 łyżka soku z cytryny (10 g)
- 3 szczypty soli (3 g)
- 3 łyżeczki pieprzu (3 g)
- 3 szczypty cynamonu (3 g)
- 3 szczypty kminku (3 g)
- 0.3 łyżki tabasco (3 g)
- 0.2 sztuki ostrej papryczki (3 g)
Sposób przygotowania
- 1. Pierś myjemy pod zimną wodą. Dzielimy na dwie części i usuwamy ewentualne chrząstki i żyłki
- 2. Przyprawy oraz sok z cytryny mieszamy z połową szklanki wody. Pierś wkładamy do rondelka, który powinien być jak najmniejszy, ale na tyle duży, by zmieściło się w nim mięso
- 3. Piersi zalewamy wodą z przyprawami (nie musi całkowicie zakrywać mięsa). Rondelek przykrywamy przykrywką.
- 4. Ustawiamy średnią moc palnika. Gdy woda zacznie bulgotać zmniejszamy moc do minimalnej i dusimy mięso jeszcze 40-50 minut -bez odkrywania przykrywki
- 5. Mięso wyjmujemy na talerz i przy pomocy dwóch widelców rozrywaj je na fragmenty, zgodnie z kierunkiem włókien
- 6. Na zdjęciu propozycja kanapek z chlebkiem, sosem bbq i ogórkiem
- 7. Przepis na sos znajdziesz tu: domowy sos bbq
