Udostępnij: 
Sałatka z pieczonych warzyw
Sałatka z pieczonych warzyw
Podstawowe informacje
poziom trudności 
30 min.
Całkowity czas przygotowania
10 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
491.3kcal
Białko:
21.6g
Tłuszcze:
11g
Węglowodany:
87.5g
Zobacz więcej szczegółów
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
2
Składniki:
- 2 sztuki batatów (400 g)
lub ziemniaków
- 0.7 opakowania ciecierzycy (160 g)
- 1.5 sztuki papryki (230 g)
- 2.5 sztuki cukinii (500 g)
- 2 sztuki papryczki chilli (40 g)
- 10 szczypt kminu rzymskiego (10 g)
- 2 łyżeczki słodkiej papryki (10 g)
- 2 łyżeczki oregano (10 g)
- 5 garści rukoli lub roszponki (100 g)
- 2 łyżeczki oliwy (10 g)
lub oleju rzepakowego
- 2 szczypty soli i pieprzu (2 g)
Sposób przygotowania
- 1. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni
- 2. Bataty kroimy w grube słupki, cukinię w plastry oraz paprykę i papryczkę
- 3. Odcedzamy ciecierzycę z puszki
- 4. Przekładamy na blachę wszystkie warzywa i doprawiamy kuminem, solą, pieprzem, papryką i oregano, skrapiamy oliwą
- 5. Pieczemy przez około 20 minut lub do momentu, aż bataty będą miękkie
- 6. Wyjmujemy bataty i przygotowujemy sos do sałatki mieszając wszystkie jego składniki w słoiku lub miseczce
- 7. Mieszamy ½ sosu z rukolą/roszponką i wykładamy ją na talerz
- 8. Następnie układamy na niej warzywa i je też skrapiamy sosem
