Udostępnij: 
Ryż z kurczakiem z warzywami po meksykańsku
Jednogarnkowe, kolorowe danie z mnóstwem warzyw, do przygotowania z ogólnie dostępnych składników. Ryż z kurczakiem z warzywami po meksykańsku to oryginalna odsłona przyrządzenia najczęściej spożywanego mięsa, jakim jest kurczak. Po prostu spróbuj!
606kcal
Zaznacz, aby odhaczyć składniki, które już masz
Ryż z kurczakiem z warzywami po meksykańsku
Na jedną porcję przypada:
606
kcal27
białka b34
tłuszczy t47
węglowodanów wJednogarnkowe, kolorowe danie z mnóstwem warzyw, do przygotowania z ogólnie dostępnych składników. Ryż z kurczakiem z warzywami po meksykańsku to oryginalna odsłona przyrządzenia najczęściej spożywanego mięsa, jakim jest kurczak. Po prostu spróbuj!
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
1
Składniki:
- 50 g ryżu
- 100 g piersi z kurczaka lub indyka
- 55 g czerwonej cebuli
- 70 g czerwonej papryki
- 50 g puszki kukurydzy z fasolą
- 240 g pomidory
- 40 g awokado
- sól
- 10 ml soku z limonki
- natka pietruszki lub kolendra
- 20 g oliwa z oliwek
- pieprz
- suszone oregano
- słodka papryka
- kmin rzymski
- szczypta ostrej papryki
- kilka płatków chili
Sposób przygotowania
- 1. Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, po 1 łyżeczce suszonego oregano, słodkiej papryki i kminu rzymskiego oraz 1/2 łyżeczki ostrej papryki lub płatków chili
- 2. Ryż gotujemy, odcedzamy i studzimy
- 3. Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć mięso i obsmażyć z każdej strony, w sumie przez ok. 3 - 4 minuty. Dodajemy połowę pokrojonej cebuli oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Smażymy mieszając przez ok. 2 minuty
- 4. Dodajemy odcedzoną kukurydzę z fasolką i wymieszać. Wsypujemy ugotowany ryż, mieszamy i smażymy przez ok. 2 minuty
- 5. Dodajmy pokrojone w kostkę pomidory, awokado i mieszamy
- 6. Całość skrapiamy sokiem z limonki i posypujemy posiekaną pietruszką lub kolendrą
