Ryba po grecku

Składniki

6 porcji filetu z dorsza (lub innej białej ryby) (600 g)

3.3 łyżeczki masła klarowanego (20 g)

lub oleju kokosowego

4 łyżeczki oliwy z oliwek (20 g)

lub oleju rzepakowego

10 plastrów startego imbiru (10 g)

2 sztuki cebuli (220 g)

1 ząbek czosnku (6 g)

1 sztuka papryki czerwonej (140 g)

0.5 sztuki pora (100 g)

0.6 szklanki wody (150 g)

5 sztuk marchewki (300 g)

1 łyżeczka papryki czerwonej w proszku (5 g)

0.3 sztuki papryczki chilli (opcjonalnie) (5 g)

1.4 szklanki przecieru pomidorowego (350 g)

1 łyżka sosu sojowego (10 g)

1 łyżka przyprawy curry w proszku (2.5 g)

0.8 łyżeczki miodu (10 g)

lub syropu klonowego

4 plastry startego imbiru (4 g)

2 łyżeczki oliwy z oliwek (10 g)

lub oleju rzepakowego