Zapisz

Ramen z batatami i ciecierzycą

Oceń
(brak ocen)
ramen z batatami i ciecierzycą

Ramen z batatami i ciecierzycą

Podstawowe informacje
  poziom trudności
210 min.
Całkowity czas przygotowania
30 min.
Czas przygotowania

Na jedną porcję przypada:

Kalorie:

410.2kcal

Białko:

14.2g

Tłuszcze:

11.7g

Węglowodany:

64.5g

Zobacz jak to się robi:

Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
4
Składniki:
4 sztuki cebuli (400 g)
30 plastrów imbiru (30 g)
5 łyżeczek jasnej pasty miso (25 g)
1 łyżeczka oleju sezamowego (5 g)
lub oliwy z oliwek
3 szklanki bulionu warzywnego (800 g)
3 sztuki borowików suszonych (15 g)
0.1 porcji grzybów shitake (15 g)
4.5 łyżki sosu sojowego (45 g)
3 ząbki czosnku (18 g)
dodatki:
1 sztuka batatów (200 g)
lub ziemniaków
0.8 opakowania ciecierzycy (180 g)
1.5 porcji makaronu do ramenu (150 g)
lub makaronu spaghetti
1 łyżeczka szczypiorku (5 g)
0.5 sztuki marchewki (45 g)
1.5 łyżki sosu sojowego (15 g)
0.5 łyżeczki oleju sezamowego (3 g)
0.5 łyżki sezamu (5 g)
Sposób przygotowania
1. W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy posiekany imbir, cebulę, czosnek i smażymy przez 5 minut
2. Dodajemy jedną łyżkę sosu sojowego i mieszamy, po minucie wlewamy bulion warzywny, następnie dodajemy grzyby, łyżeczkę soli, oraz resztę sosu sojowego
3. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień, gotujemy przez minimum godzinę - najlepiej 2 - 3 godziny
4. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni
5. Bataty kroimy w kostkę i wykładamy na blaszkę, odsączamy ciecierzycę i dodajemy do batatów. Warzywa na blaszce polewamy olejem sezamowym i sosem sojowym, mieszamy i pieczemy przez 25 - 35 minut
6. Kroimy szczypiorek i marchewkę. Makaron gotujemy według instrukcji
7. Wywar przelewamy przez sitko, wyjmujemy grzyby, warzywa możemy przecisnąć przez oczka sitka. Dodajemy pastę miso
8. Grzyby kroimy i dodajemy do wywaru. Zagotowujemy
9. Podajemy z makaronem, warzywami i szczypiorkiem

Jak Ci się podobał przepis?

Oceń
(brak ocen)

Chcesz wiedzieć czy możesz skorzystać z tego przepisu w swojej diecie?

Zapoznaj się z moją ofertą na profesjonalną dietę, która pomoże Ci osiągnąć wymarzony cel!

Zobacz ofertę