Potrawka z batatów ze szpinakiem i mięsem mielonym

Składniki:

2 porcje wołowego mięsa mielonego (200 g)

lub drobiowego mięsa mielonego

2.5 sztuki batatów (450 g)

lub ziemniaków

4 łyżeczki oliwy z oliwek (20 g)

lub oleju rzepakowego

3.3 sztuki krojonych pomidorów (400 g)

2 garści liści szpinaku (60 g)

1 sztuka cebuli (110 g)

3 ząbki czosnku (18 g)

0.8 opakowania kukurydzy (200 g)

1 szczypta soli (1 g)

0.8 szklanki bulionu warzywnego (200 g)

2 szczypty pieprzu (2 g)

2 szczypty kurkumy (2 g)

2 plastry imbiru (2 g)