Udostępnij: 
Pierniki
Zapach piernika lub małych pierniczków kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia, jednak przysmak ten może gościć w Twojej kuchni przez cały rok. Szczególnie w ciekawej wersji z mąką orkiszową, ryżową i owsianą. Pierniki mają wyjątkowy zapach i smak. Spróbuj.
1 470kcal
Zaznacz, aby odhaczyć składniki, które już masz
Pierniki
Na cały przepis przypada:
1 470
kcal35
białka b81
tłuszczy t158
węglowodanów wZapach piernika lub małych pierniczków kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia, jednak przysmak ten może gościć w Twojej kuchni przez cały rok. Szczególnie w ciekawej wersji z mąką orkiszową, ryżową i owsianą. Pierniki mają wyjątkowy zapach i smak. Spróbuj.
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
1
Składniki:
- 60 g mąki ryżowej
- 60 g mąki owsianej
- 60 g mąki orkiszowej
- 3 g sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- 80 g rozpuszczonego masła
- 30 g kakao
- przyprawa do pierników
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 100 g ksylitolu
Sposób przygotowania
- 1. Do dużego naczynia przesiewamy mąki, dodajemy sodę i sól
- 2. W garnuszku rozpuszczamy masło i kiedy zacznie się pienić ściągamy z ognia i dodajemy przyprawy i kakao
- 3. Dokładnie mieszamy (najlepiej spiralną trzepaczką) aż wszystkie składniki się połączą
- 4. Na koniec dodajemy jajko, żółtko i ksylitol. Jeszcze raz dokładnie mieszamy
- 5. Wlewamy masę piernikową do naczynia z suchymi składnikami, dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto
- 6. Ciasto powinno być dość twarde ale sprężyste. W razie potrzeby możemy dosypać mąki
- 7. Przykrywamy i wkładamy do lodówki na około 30-60 minut
- 8. Ciasto dzielimy na części by było nam wygodniej, rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy
- 9. Wycinamy ciastka foremkami, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20 min
- 10. Pyszne i aromatyczne ciastka są gotowe. Smacznego!
Galeria
