Udostępnij: 
Pad thai z tofu
Pad thai z tofu
Podstawowe informacje
poziom trudności 
50 min.
Całkowity czas przygotowania
15 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
488.5kcal
Białko:
31.4g
Tłuszcze:
30g
Węglowodany:
45.8g
Zobacz więcej szczegółów
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
2
Składniki:
- 1 porcja makaronu ryżowego płaskiego (100 g)
lub makaronu pełnoziarnistego
- 1.7 sztuki tofu (200 g)
- 20 plastrów imbiru (20 g)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek (10 g)
lub oleju kokosowego
- 2 łyżki sosu sojowego (20 g)
- 2.5 sztuki marchewki (150 g)
- 0.8 garści orzechów arachidowych (25 g)
lub orzechów nerkowca
- 1.5 sztuki papryczki chilli (30 g)
- 3 ząbki czosnku (18 g)
- 0.4 łyżeczki miodu (5 g)
lub syropu klonowego
Sposób przygotowania
- 1. Odsączamy tofu, kroimy i przekładamy do woreczka strunowego do którego dodajemy imbir, czosnek i łyżkę oliwy
- 2. Odstawiamy tofu na co najmniej 30 minut marynowania
- 3. Kroimy marchewkę w słupki, resztę czosnku i imbiru drobno siekamy
- 4. Prażymy posiekane orzechy
- 5. Makaron zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 4-5 minut, po czym odlewamy wodę i przelewamy makaron zimną wodą
- 6. Wyjmujemy tofu, a marynatę przelewamy do miski, dolewamy do niej resztę sosu sojowego i miód - wszystko mieszamy do połączenia się składników
- 7. Na rozgrzanej patelni z łyżka oleju smażymy tofu około 3 minut, co jakiś czas mieszając, po czym wyjmujemy i przekładamy do miseczki
- 8. Na tą samą patelnie wkładamy marchewkę i podsmażamy przez 3 minuty. Dodajemy makaron podsmażamy przez 2 minuty i dodajemy marynatę
- 9. Mieszamy całość, dodajemy tofu i posypujemy prażonymi orzechami.
