Muffiny z białą czekoladą i owocami

Składniki

23 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (230 g)

2 sztuki jajek kurzych (110 g)

2 sztuki skyru naturalnego (300 g)

15 łyżeczek oleju rzepakowego (75 g)

20 łyżeczek erytrolu (100 g)

0.4 sztuki białej czekolady (35 g)

2 garści borówek amerykańskich (100 g)

1 garść malin (70 g)

5 łyżeczek skórki z limonki lub cytryny (15 g)

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia (4.5 g)

0.5 łyżeczki aromatu waniliowego (2.5 g)

1 szczypta soli (0.25 g)