Mini pizze pełnoziarniste

Składniki

ciasto:

20 łyżek mąki orkiszowej pełnoziarnistej (200 g)

lub mąki pszennej pełnoziarnistej

0.6 szklanki wody (150 g)

0.2 łyżeczki drożdży świeżych (15 g)

1 szczypta soli (1 g)

sos:

1.5 szklanki pomidorów z kartonu (400 g)

2 ząbki czosnku (12 g)

1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 g)

lub oleju rzepakowego

5 garści bazylii (5 g)

1 szczypta soli i pieprzu (1 g)

dodatki:

z mięsem:

0.2 porcji piersi z kurczaka (50 g)

lub piersi z indyka

1 garść czarnych oliwek (20 g)

0.3 sztuki cebuli (30 g)

warzywne:

2 garści szpinaku (50 g)

5 sztuk pieczarek (100 g)

10 sztuk pomidorków koktajlowych (100 g)