Kurczak ze szparagami zapiekany w sosie

Sposób przygotowania

1. Piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy, kroimy i doprawiamy solą, pieprzem i pieprzem cayenne

2. Rozgrzewamy patelnię, którą możemy włożyć do piekarnika. Jeżeli nie mamy, zawartość patelni możemy przełożyć do naczynia żaroodpornego

3. Dodajemy oliwę, wykładamy kurczaka i podsmażamy do lekkiego zarumienienia, przez około 4 minuty, po czym przekładamy kurczaka na talerz i odstawiamy. Dodajemy olej na patelnię, jeżeli to konieczne. Wkładamy cebulę i czosnek i smażymy przez 1 minutę, po czym dodajemy szparagi i doprawiamy solą i pieprzem

4. Dolewamy odrobinę oliwy i dodajemy cebulę i czosnek. Smażymy przez 1 minutę

5. Szparagi kroimy na mniejsze kawałki. Odcinamy końcówki

6. Dodajemy na patelnię

7. Smażymy warzywa przez kolejne 2-3 minuty, aż zaczną mięknąć. Posypujemy mąką i smażymy mieszając przez 1 minutę

8. Dodajemy kurczaka i mieszamy. Wlewamy bulion i gotujemy 2-3 minuty

9. Odstawiamy patelnię. Dodajemy startą mozzarellę, jogurt i mieszamy. Na wierzch posypujemy mozzarellą

10. Wkładamy patelnię do nagrzanego piekarnika i zapiekamy aż ser się rozpuści

11. Możemy podać z makaronem. Danie gotowe! Smacznego!