Kurczak z warzywami w pomarańczowym dipie

Składniki:

0.4 porcji piersi z kurczaka (100 g)

lub piersi z indyka

0.5 sztuki czerwonej papryki (70 g)

0.3 sztuki różyczek brokuła (150 g)

0.5 sztuki cukinii (100 g)

0.5 sztuki cebuli (55 g)

4 łyżeczki oleju kokosowego (20 g)

lub oliwy z oliwek

1 porcja ryżu (100 g)

lub kaszy bulgur

składniki na dresing:

0.5 szklanki szklanki świeżego soku pomarańczowego (130 g)

0.2 szklanki bulionu z kurczaka (55 g)

2 ząbki czosnku (12 g)

1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy (20 g)

3 łyżeczki aminokwasów kokosowych (15 g)

2 plastry startego imbiru (2 g)