Udostępnij: 
Kurczak w kremowym sosie curry
Pyszne danie kuchni chińskiej i bardzo lubiane w Polsce, to pierś z kurczaka w kremowym sosie curry, przyrządzonym z mleczka kokosowego, kurkumy oraz imbiru. Różnorodna kompozycja smakowa każdemu przypadnie do gustu i sprawdzi się nie tylko jako obiad.
662kcal
Zaznacz, aby odhaczyć składniki, które już masz
Kurczak w kremowym sosie curry
Na cały przepis przypada:
662
kcal50
białka b5
tłuszczy t102
węglowodanów wPyszne danie kuchni chińskiej i bardzo lubiane w Polsce, to pierś z kurczaka w kremowym sosie curry, przyrządzonym z mleczka kokosowego, kurkumy oraz imbiru. Różnorodna kompozycja smakowa każdemu przypadnie do gustu i sprawdzi się nie tylko jako obiad.
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
1
Składniki:
- 200 g piersi z kurczaka
- 30 g mleka kokosowego
- 100 g ryżu basmati
- 110 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- curry w proszku lub czerwona tajska pasta curry
- kurkuma
- papryczka chili lub chili w proszku
- pieprz cayenne
- drobno posiekany korzeń imbiru (lub łyżeczka sproszkowanego)
- skórka z cytryny lub limonki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
- 1. Kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki, posypujemy solą oraz obficie pieprzem
- 2. W misce mieszamy posiekany czosnek, posiekaną papryczkę chilli (lub równowartość suchej przyprawy), posiekany imbir, sok i skórkę z cytryny
- 3. W takim zestawie przypraw marynujemy kurczaka i odstawiamy na minimum 5 minut
- 4. Na dużej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i delikatnie smażymy posiekaną cebulę
- 5. Dodajemy zamarynowanego kurczaka wraz z resztkami marynaty i smażymy na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu
- 6. Następnie zmniejszamy ogień i dodajemy pastę curry (lub curry w proszku) oraz kurkumę
- 7. Całość dokładnie mieszamy i smażymy przez około 1 minutę
- 8. Na koniec dodajemy mleko kokosowe (lub śmietankę kokosową)
- 9. Gotujemy dalej przez kolejne 4-5 minut, często mieszając
- 10. Doprawiamy do smaku pieprzem cayenne oraz solą
- 11. Podajemy gorące curry z ryżem. Smacznego!
