Zapisz

Kurczak w kremowym sosie curry

Pyszne danie kuchni chińskiej i bardzo lubiane w Polsce, to pierś z kurczaka w kremowym sosie curry, przyrządzonym z mleczka kokosowego, kurkumy oraz imbiru. Różnorodna kompozycja smakowa każdemu przypadnie do gustu i sprawdzi się nie tylko jako obiad.

Oceń przepis
4,56/5
(z 45 ocen)
594kcal
Zaznacz, aby odhaczyć składniki, które już masz

Kurczak w kremowym sosie curry

Na cały przepis przypada:

594

kcal

51

białka b

8

tłuszczy t

80

węglowodanów w

Pyszne danie kuchni chińskiej i bardzo lubiane w Polsce, to pierś z kurczaka w kremowym sosie curry, przyrządzonym z mleczka kokosowego, kurkumy oraz imbiru. Różnorodna kompozycja smakowa każdemu przypadnie do gustu i sprawdzi się nie tylko jako obiad.

Zobacz jak to się robi:

Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
1
Składniki:
200 g piersi z kurczaka
30 g mleka kokosowego
100 g ryżu basmati
1 cebula
2 ząbki czosnku
curry w proszku lub czerwona tajska pasta curry
kurkuma
papryczka chili lub chili w proszku
pieprz cayenne
drobno posiekany korzeń imbiru (lub łyżeczka sproszkowanego)
skórka z cytryny lub limonki
sól
pieprz
Sposób przygotowania
1. Kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki, posypujemy solą oraz obficie pieprzem
2. W misce mieszamy posiekany czosnek, posiekaną papryczkę chilli (lub równowartość suchej przyprawy), posiekany imbir, sok i skórkę z cytryny
3. W takim zestawie przypraw marynujemy kurczaka i odstawiamy na minimum 5 minut
4. Na dużej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i delikatnie smażymy posiekaną cebulę
5. Dodajemy zamarynowanego kurczaka wraz z resztkami marynaty i smażymy na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu
6. Następnie zmniejszamy ogień i dodajemy pastę curry (lub curry w proszku) oraz kurkumę
7. Całość dokładnie mieszamy i smażymy przez około 1 minutę
8. Na koniec dodajemy mleko kokosowe (lub śmietankę kokosową)
9. Gotujemy dalej przez kolejne 4-5 minut, często mieszając
10. Doprawiamy do smaku pieprzem cayenne oraz solą
11. Podajemy gorące curry z ryżem. Smacznego!

Jak Ci się podobał przepis?

Oceń przepis
4,56/5
(z 45 ocen)

Chcesz wiedzieć czy możesz skorzystać z tego przepisu w swojej diecie?

Zapoznaj się z moją ofertą na profesjonalną dietę, która pomoże Ci osiągnąć wymarzony cel!

Zobacz ofertę