Udostępnij: 
Kaszotto z burakiem
Kaszotto z burakiem to jedno z tych wartościowych dań, które warto przyrządzić na obiad lub kolację. Wyjątkowe połączenie buraka z kaszą i delikatnym mięsem z kurczaka sprawia, że danie jest oryginalnym i wspaniałym rozwiązaniem na różne okazje.
Smacznego!
Kaszotto z burakiem
Podstawowe informacje
poziom trudności 
45 min.
Całkowity czas przygotowania
15 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
566.4kcal
Białko:
45g
Tłuszcze:
18.9g
Węglowodany:
61.2g
Zobacz więcej szczegółów
Kaszotto z burakiem to jedno z tych wartościowych dań, które warto przyrządzić na obiad lub kolację. Wyjątkowe połączenie buraka z kaszą i delikatnym mięsem z kurczaka sprawia, że danie jest oryginalnym i wspaniałym rozwiązaniem na różne okazje.
Smacznego!
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
1
Składniki:
- 0.5 szklanki kaszy pęczak (50 g)
lub ryżu basmati
- 1 sztuka cebuli (110 g)
- 1.5 plastra polędwiczki z kurczaka (150 g)
lub polędwiczki z indyka
- 0.5 sztuki pora (140 g)
- 0.4 sztuki łodygi selera naciowego (10 g)
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek (15 g)
lub oleju kokosowego
- 20 garści botwinki (100 g)
- 0.8 szklanki bulionu warzywnego (200 g)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku (1 g)
- 2 łyżeczki natki pietruszki (10 g)
Sposób przygotowania
- 1. Na dużą patelnię wsypać kaszę, dodać łyżkę oliwy i chwilę podsmażyć
- 2. W międzyczasie pokroić w kosteczkę cebulę, włożyć na patelnię i smażyć mieszając od czasu do czasu przez 3 minuty aż cebula się zeszkli
- 3. Dodać pokrojonego na półplasterki pora (białą i jasnozieloną część, dokładnie opłukać przed pokrojeniem)
- 4. Wymieszać, dodać drugą łyżeczkę oliwy, suszony tymianek i smażyć przez ok. 3 minuty
- 5. Przesunąć składniki na bok patelni, włożyć pokrojone w kosteczkę filety z kurczaka, doprawić solą, pieprzem i obsmażać przez ok. 2 - 3 minuty. W tym czasie składniki obok 1-2 razy przemieszać
- 6. Następnie dodać obrane i pokrojone na półplasterki buraczki z botwinki (liście zachować), wlać gorący bulion
- 7. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i w razie potrzeby solą
- 8. Po zagotowaniu przykryć pokrywą i gotować przez ok. 20 minut
- 9. Po tym czasie otworzyć garnek dodać posiekane liście botwinki (wraz z łodygami), powciskać je drewnianą łyżką w składniki na patelni, przykryć i gotować kolejne 5 minut
- 10. Na koniec wymieszać i podgrzewać bez przykrycia jeszcze przez 2 - 3 minuty
- 11. Gotowe danie posypujemy natką pietruszki
