Udostępnij: 
Jagodzianki
Świeże jagodzianki to idealna przekąska na letnie drugie śniadanie, podwieczorek lub piknik na łonie natury. Jeśli upieczemy je w domu, z dodatkiem mąki razowej oraz orkiszowej, cukier zaś zastąpimy erytrolem będą nie tylko pyszne, ale również zdrowe i lekkie.
Jagodzianki
Podstawowe informacje
poziom trudności 
110 min.
Całkowity czas przygotowania
25 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
392.2kcal
Białko:
12.8g
Tłuszcze:
9.8g
Węglowodany:
69.7g
Zobacz więcej szczegółów
Świeże jagodzianki to idealna przekąska na letnie drugie śniadanie, podwieczorek lub piknik na łonie natury. Jeśli upieczemy je w domu, z dodatkiem mąki razowej oraz orkiszowej, cukier zaś zastąpimy erytrolem będą nie tylko pyszne, ale również zdrowe i lekkie.
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
8
Składniki:
- 0.8 szklanki mleka 2% (200 g)
lub napoju roślinnego
- 2 sztuki jaj (110 g)
- 20 łyżek mąki pszennej razowej (300 g)
- 20 łyżek mąki orkiszowej pełnoziarnistej (300 g)
- 1.7 łyżeczki miodu (20 g)
lub syropu klonowego
- 0.3 sztuki masło (60 g)
lub oleju kokosowego
- 0.3 sztuki drożdży (30 g)
- 20 garści jagód (600 g)
- 1 szczypta soli (1 g)
- 8 łyżeczek erytrolu (40 g)
Sposób przygotowania
- 1. Z drożdży, miodu, 2 łyżek mąki i połowy mleka zrobić zaczyn po czym pozostawić do wyrośnięcia.
- 2. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, jajka, resztę mleka, ksylitol i wyrośnięte drożdże.
- 3. Dodajemy masło. Ciasto należy wyrabiać, aż zacznie odchodzić od ręki. Odstawić do wyrośnięcia - na ok. 1h.
- 4. Gotowe ciasto dzielimy na części i rozwałkowujemy. Najlepiej wałkować cienko, bo najsmaczniejsze jagodzianki to takie, które mają dużo jagód, a mało ciasta.
- 5. Nakładamy na środek kopiastą łyżkę jagód i zawijamy w okrągłą bułeczkę, ściągając rogi do środka, a potem odwracając gotową jagodziankę do góry nogami.
- 6. Pieczemy 25 min w 180 stopniach.
- 7. Po wyjęciu z piekarnika możemy poczuć ich cudowny aromat! Smacznego!
