Udostępnij: 
Foccacia z cukinią i pomidorkami
Kuchnia włoska cieszy się dużą popularnością. Nic dziwnego, bo jest smaczna i zdrowa. Jedną z tradycyjnych potraw włoskich jest foccacia. Przepisów na ten rodzaj pieczywa jest wiele – każdy region ma własny. Jedną z propozycji może być foccacia z cukinią i pomidorkami.
Foccacia z cukinią i pomidorkami
Podstawowe informacje
poziom trudności 
135 min.
Całkowity czas przygotowania
20 min.
Czas przygotowania
Na jedną porcję przypada:
Kalorie:
473.5kcal
Białko:
19.2g
Tłuszcze:
3.8g
Węglowodany:
100.3g
Zobacz więcej szczegółów
Kuchnia włoska cieszy się dużą popularnością. Nic dziwnego, bo jest smaczna i zdrowa. Jedną z tradycyjnych potraw włoskich jest foccacia. Przepisów na ten rodzaj pieczywa jest wiele – każdy region ma własny. Jedną z propozycji może być foccacia z cukinią i pomidorkami.
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
3
Składniki:
- 17.5 łyżki mąki orkiszowej (175 g)
- 17.5 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (175 g)
- 0.8 szklanki wody (200 g)
- 0.3 sztuki drożdży świeżych (25 g)
- 1 sztuka cukinii (180 g)
- 10 sztuk pomidorków koktajlowych (200 g)
- 3 szczypty soli (3 g)
- sos:
- 1 opakowanie pomidorów w puszce (400 g)
- 2 sztuki selera naciowego (50 g)
- 1 sztuka cebuli (110 g)
- 2 ząbki czosnku (12 g)
- 1 łyżeczka octu balsamicznego (5 g)
- 1 szczypta soli (1 g)
Sposób przygotowania
- 1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie i dodajemy do mąki. Wyrabiamy ciasto, do którego dodajemy łyżeczkę soli. Ciasto po wyrobieniu odstawiamy na 40 minut, by wyrosło
- 2. Kroimy cukinię i pomidorki
- 3. Do ciasta dodajemy cukinię i ponownie je wyrabiamy. Czekamy około 20 minut i gwałtownie przekładamy na blachę wyłożoną papierem. Układamy pomidorki na wierzchu. Pieczemy około 35 minut w 200°
- 4. Sos: Zblenduj wszystkie składniki, przełóż do garnka i gotuj około 20-30 minut, aż sos będzie odpowiednio gęsty
- 5. Aromatyczne danie jest gotowe. Smacznego!
