Udostępnij: 
Faszerowane bataty
Nudzą Cię jajecznica lub omlet, które zawsze smakują podobnie? Faszerowane bataty to pomysł na lekki, letni obiad. Zasmakują każdemu kto uwielbia warzywa przyrządzone w różnorodnej postaci. Warzywa na obiad nie muszą być nudne. Oto danie na każdą okazję. Smacznego!
581kcal
Zaznacz, aby odhaczyć składniki, które już masz
Faszerowane bataty
Na cały przepis przypada:
581
kcal29
białka b14
tłuszczy t88
węglowodanów wNudzą Cię jajecznica lub omlet, które zawsze smakują podobnie? Faszerowane bataty to pomysł na lekki, letni obiad. Zasmakują każdemu kto uwielbia warzywa przyrządzone w różnorodnej postaci. Warzywa na obiad nie muszą być nudne. Oto danie na każdą okazję. Smacznego!
Zobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
1
Składniki:
- 350 g batatów
- 100 g piersi z kurczaka
- 10 g oliwy z oliwek
- 14 g mozzarelli mini (2 kulki)
- 1 czerwona cebula
- 1/3 czerwonej papryki
- 1/3 zielonej papryki
- 1/3 żółtej papryki
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- szczypta ziół
Sposób przygotowania
- 1. Bataty dokładnie myjemy i nacinamy wzdłuż jednej z krawędzi widelcem
- 2. Bataty kładziemy na blasze nacięciem do góry, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy około 30-35 minut (dokładny czas zależy od wielkości batatów), wyciągamy, gdy będą miękkie
- 3. Cebulę obieramy i kroimy w pióra. Papryki dokładnie myjemy i kroimy w paski. Warzywa przyprawiamy, polewamy oliwą z oliwek i mieszamy. Pokrojone i przyprawione warzywa układamy na drugiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia
- 4. Piersi z kurczaka dokładnie myjemy i przyprawiamy, a następnie w całości umieszczamy na blasze razem z warzywami i wstawiamy do piekarnika
- 5. Aby zaoszczędzić czas możemy piec w tym samym czasie zarówno bataty i kurczaka z warzywami. Kurczaka należy piec około 20 minut
- 6. Gdy bataty będą upieczone i ostudzone, za pomocą łyżki należy wydrążyć środek. Miąższ możemy dodać do farszu lub wykorzystać do przygotowania puree z batatów
- 7. Kurczaka szarpiemy widelcem na małe kawałki
- 8. Poszarpanego kurczaka mieszamy razem z warzywami i układamy w wydrążonych batatach
- 9. Dwie kulki mozzarelli mini kroimy w kosteczkę i posypujemy bataty
- 10. Wkładamy na 10 minut do piekarnika. Po upieczeniu danie jest gotowe! Smacznego!
