Udostępnij: 
Faszerowane bataty
Nudzi Cię jajecznica lub omlet, który zawsze smakuje podobnie? Faszerowane bataty to pomysł na lekki, letni obiad.
516kcal
Zaznacz, aby odhaczyć składniki, które już masz
Faszerowane bataty
Na cały przepis przypada:
516
kcal30
białka b13
tłuszczy t71
węglowodanów wZobacz jak to się robi:
Udostępnij przepis:
Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
1
Składniki:
- 350 g Batatów
- 100 g Piersi z kurczaka
- 10 g Oliwy z oliwek
- 14 g (2 kulki) Mozzarelli mini
- 1 szt. Czerwonej cebuli
- 0,33 Czerwonej papryki
- 0,33 Zielonej papryki
- 0,33 Żółtej papryki
- Sól, pieprz, zioła
Sposób przygotowania
- 1. Bataty należy dokładnie wyszorować i ponacinać wzdłuż jednej krawędzi widelcem.
- 2. Bataty kładziemy na blasze nacięciem do góry, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy około 30-35 minut(dokładny czas zależy od wielkości batatów), aż będą miękkie.
- 3. Cebulę obieramy, kroimy w pióra. Papryki dokładnie myjemy i kroimy w paski. Warzywa przyprawiamy, polewamy oliwą z oliwek i mieszamy. Pokrojone i przyprawione warzywa układamy na drugiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 4. Piersi z kurczaka dokładnie myjemy i przyprawiamy, a następnie w całości umieszczamy na blasze razem z warzywami i wstawiamy do piekarnika.
- 5. Aby zaoszczędzić czas możesz piec w tym samym czasie zarówno bataty i kurczaka z warzywami. Kurczaka piecz około 20 minut.
- 6. Upieczone i ostudzone bataty za pomocą łyżki wydrążamy środek. Miąższ możemy dodać do farszu lub wykorzystać do przygotowania puree z batatów.)
- 7. Kurczaka szarpiemy widelcem na małe kawałki.
- 8. Poszarpanego kurczaka mieszamy razem z warzywami i układamy w wydrążonych batatach.
- 9. Dwie kulki mozzarelli mini kroimy w kosteczkę i posypujemy bataty.
- 10. Wkładamy na 10 minut do piekarnika.
