Zapisz

Drożdżówki

Drożdżówki wielu z nas kupuje na drugie śniadanie lub podwieczorek. Ale smaczniejsze są te upieczone w domu. A mogą być również dużo zdrowsze, jeśli białą mąkę zastąpimy pełnoziarnistą, zamiast cukru dodamy miód i ksylitol, a ciastka nadziejemy owocami.

Oceń przepis
5,00/5
(z 3 ocen)
1451kcal
Zaznacz, aby odhaczyć składniki, które już masz

Drożdżówki

Na jedną porcję przypada:

1451

kcal

43

białka b

36

tłuszczy t

249

węglowodanów w

Drożdżówki wielu z nas kupuje na drugie śniadanie lub podwieczorek. Ale smaczniejsze są te upieczone w domu. A mogą być również dużo zdrowsze, jeśli białą mąkę zastąpimy pełnoziarnistą, zamiast cukru dodamy miód i ksylitol, a ciastka nadziejemy owocami.

Zobacz jak to się robi:

Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
1
Składniki:
12 g drożdży
75 ml mleka 2%
180 g mąki pszennej pełnoziarnistej
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
2 żółtka
1 białko
20 g masła
50 g miodu
Wsad owocowy:
0,5 łyżeczki cynamonu
150 g śliwek
150 g borówek
150 g malin
ksylitol wedle uznania
Sposób przygotowania
1. Z drożdży, miodu, 2 łyżek mąki i połowy mleka robimy zaczyn, który odstawiamy do wyrośnięcia.
2. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, żółtka jaj, resztę mleka i wyrośnięte drożdże.
3. Dodajemy masło. Ciasto należy wyrabiać, aż zacznie odchodzić od ręki. Odstawić do wyrośnięcia - na minimum 1h.
4. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy, a następnie dzielimy na 4 równe części. Z każdej z nich formujemy ładną kulkę i odkładamy na blaszki wyłożone papierem do pieczenia.
5. Owoce karmelizujemy na patelni i przecedzamy na sicie.
6. Gdy bułeczki wyrosną, robimy na środku zagłębienie o średnicy ok. 3–4 cm. Do środka nakładamy owoce.
7. Drożdżówki smarujemy białkiem i posypujemy cukrem waniliowym. Tak przygotowane bułeczki odstawiamy jeszcze na ok. 5–10 minut, następnie pieczemy ok. 10–12 minut w 190°. Smacznego!

Jak Ci się podobał przepis?

Oceń przepis
5,00/5
(z 3 ocen)

Chcesz wiedzieć czy możesz skorzystać z tego przepisu w swojej diecie?

Zapoznaj się z moją ofertą na profesjonalną dietę, która pomoże Ci osiągnąć wymarzony cel!

Zobacz ofertę