Curry ze szpinakiem, ciecierzycą i kalafiorem

Składniki

0.8 opakowania ciecierzycy konserwowej (200 g)

0.5 sztuki kalafiora (300 g)

0.5 sztuki cebuli czerwonej (60 g)

5 plastrów imbiru (5 g)

1 ząbek czosnku (6 g)

0.5 łyżki mleczka kokosowego (200 g)

3.5 garści świeżego szpinaku (100 g)

0.6 szklanki bulionu warzywnego (150 g)

1 porcja ryżu basmati (100 g)

lub kaszy bulgur

2 łyżki curry (10 g)