Chłodnik z pomidorów

Składniki

16 sztuk mocno dojrzałych pomidorów (2000 g)

2.5 sztuki ogórków (500 g)

3 sztuki papryki (400 g)

1 sztuka cebuli (100 g)

2 sztuki awokado (280 g)

1 sztuka papryczki chilli (20 g)

1 sztuka cytryny (80 g)

1 garść bazylii (3 g)

2.5 łyżki octu balsamicznego (12 g)

lub octu winnego

0.5 łyżki sosu worcester (6 g)

3 łyżeczki erytrolu (15 g)

1 ząbek czosnku (6 g)

1 szczypta soli i pieprzu (1 g)

2 sztuki kostek lodu (40 g)