Zapisz

Chleb gryczany

Uwielbiasz pieczywo, jednak szukasz zdrowego odpowiednika? Zapraszam do wypróbowania przepisu na chleb gryczany, który znakomicie nadaje się na poranne śniadanie, jak również na inne posiłki. Dzięki chrupiącej skórce przypomnimy sobie czasy dzieciństwa.

Oceń
4,15/5
(z 34 ocen)
chleb gryczany

Chleb gryczany

Podstawowe informacje
  poziom trudności
735 min.
Całkowity czas przygotowania
15 min.
Czas przygotowania

Na jedną porcję przypada:

Kalorie:

173kcal

Białko:

5.9g

Tłuszcze:

1.4g

Węglowodany:

37.5g

Uwielbiasz pieczywo, jednak szukasz zdrowego odpowiednika? Zapraszam do wypróbowania przepisu na chleb gryczany, który znakomicie nadaje się na poranne śniadanie, jak również na inne posiłki. Dzięki chrupiącej skórce przypomnimy sobie czasy dzieciństwa.

Zobacz jak to się robi:

Ile porcji chcesz zrobić?
To zdeterminuje ilość i gramaturę składników poniżej.
8
Składniki:
4 szklanki kaszy gryczanej białej (niepalonej) (400 g)
2.4 szklanki wody (600 g)
0.5 szklanki lub więcej wody do uzupełnienia (125 g)
7 szczypt soli himalajskiej (7 g)
Sposób przygotowania
1. Kaszę przepłukujemy dokładnie wodą, najlepiej na sitku.
2. Wypłukaną kaszę przekładamy do miski, solimy i zalewamy wodą.
3. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 12h.
4. Następnego dnia mieszamy kaszę i dolewamy wody tak, aby kasza była w całości pokryta wodą.
5. Odstawiamy przykrytą kaszę na kolejne 12h. Na górze będzie się tworzyć pianka.
6. Następnie odlewamy wodę, a kaszę blendujemy. Powinna mieć konsystencję bardzo gęstego i klejącego budyniu.
7. Przekładamy do foremki. Najlepiej użyć silikonowej, jeśli będzie to brytfanka to wykładamy papierem do pieczenia.
8. Wkładamy masę w foremce do piekarnika i zostawiamy na noc najlepiej już w piekarniku.
9. Następnego dnia nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Chleb cały czas niech będzie w piekarniku.
10. Po nagrzaniu chleb powinien się piec 55 minut.
11. Chlebek będzie zarumieniony, skórka będzie twarda, a w środku lekki i wilgotny. Smacznego!

Jak Ci się podobał przepis?

Oceń
4,15/5
(z 34 ocen)

Chcesz wiedzieć czy możesz skorzystać z tego przepisu w swojej diecie?

Zapoznaj się z moją ofertą na profesjonalną dietę, która pomoże Ci osiągnąć wymarzony cel!

Zobacz ofertę